Naposledy zobrazené

email

EMAIL
monika.noelova@iris-knihy.sk


phone

KONTAKTUJTE NÁS
0917 553 120


DOPRAVA ZDARMA
pri objednávkach nad 50 €


 

twitter facebook




Procesy a zařízení potravinářských a biotechnologických výrob

Cena 28.20
Dostupnosť: na otázku
Rok vydania:
2012
Jazyk:
CZ Český jazyk
Počet strán:
495
Väzba:
brožovaná
Autor:
Pavel Kadlec a kol.

Cena bez DPH: 25.64
ISBN: 978-80-7418-086-6
EAN: 9788074180866
Vydavateľstvo: Key publishing
KS

Barevná publikace Procesy a zařízení potravinářských a biotechnologických výrob je určena všem zájemcům o odborné znalosti související s inženýrskými procesy při výrobě potravin a měla by sloužit nejen jako učebnice pro studenty potravinářského a příbuzného zaměření všech stupňů, ale také jako zdroj základních informací pro odbornou veřejnost a pracovníky v potravinářství. Text knihy je rozdělen do 6 částí: • základní principy vycházející z chemického inženýrství, včetně měření základních technologických veličin • vlastnosti potravin • procesy s minimálním tepelným zásahem • procesy s tepelným ošetřením potravin • procesy s odebráním tepla • doplňkové procesy

Výška: 250

Šírka: 176


Opíšte bezpečnostný kód:   
nový kód